Vår Executive chef, Krister Dahl, har fått ytterligare en fin utmärkelse: Tore Wretmans guldmedalj. Denna utmärkelse går till en person som bland annat: ”på ett synnerligen berömvärt sätt för Svensk kokkonst nationellt och internationellt till en framskjuten position”. – En galet fin ära, säger Krister Dahl. I helgen arrangerade Nordiska Kockars Förening sin årliga kongress,.. read more →
GöteborgsVarvet är ett av världens största löparevenemang. 60 000 löpare kommer att hejas fram av cirka 200 000 i publiken och till takten från de drygt 50 musikplatserna längs banan. Allra första gången GöteborgsVarvet gick av stapeln var 1980. 1 800 löpare startade på Heden och gick (alternativt sprang) i mål på Ullevi. Kuriosa: detta.. read more →
I höst kommer några av landets mest ansedda krögare att ställa sina kök till förfogande för att lära ut mer om det som blivit något av det viktigaste inom branschen just nu – matlagning med fokus på miljö och hållbarhet. Trenden är tydlig – restauranggäster värdesätter närodlad, ekologisk och säsongsanpassad mat. Efterfrågan på kockar med.. read more →
- Och Krister Dahl fortsätter som mentor. Idag presenterades det nya Kocklandslaget. Vår Fredrik Andersson, köksmästare på restaurang West Coast, är ny medlem. – Det känns otroligt bra att vara en del av det nya Kocklandslaget! Det är en riktigt fin ära att få representera Sverige, säger Fredrik. Idag, tisdag 9 april, 13.00 avslöjades vilka.. read more →
Nu blir det verklighet! Nordic Outdoor är ett nytt event för outdoor- och äventyrssporter på Svenska Mässan i Göteborg. Mässan, Nordic Outdoor, pågår 3-5 maj och Said Belhaj inleder den med fasadklättring på våra torn! Fredag 3 maj kl 12.30 kommer en av världens bästa klättrare, Said Belhaj, att göra en unik klättring på vår.. read more →