Menyförslag

Vi erbjuder tre olika menyförslag: In Compagnia, Meny 1 samt Meny 2:

In compagnia

Vår In Compagnia meny serveras på fat som skickas runt bordet och delas av sällskapet. Det är en meny att umgås kring, som i Italien, där alla äter tillsammans och njuter av maten länge… luta er tillbaka. Denna middag tar er till Italien.

ANTIPASTI
Klassiska italienska charkuterier, marinader, krämer, oliver & grönsaker

PANE
Italienskt bröd & olivolja

PRIMO PIATTO
Kökets val av kvällens risotto eller pasta

SECONDO PIATTO
Kökets val av kvällens varmrätt

FORMAGGI
Ost med tillbehör

DOLCE
Dessert

5 rätter - 435:-

Meny 1

Förrätt

ANTIPASTI MISTO
Urval av charkuterier, marinerade grönsaker, oliver och parmesan

Varmrätt

BISTECCA
Grillad flankstek, parmesanpotatis, ruccola, syrliga vårgrönsaker, tryffelemulsion, confiterade kvisttomater

Dessert

SEMIFREDDO
Citronsemifreddo, fänkålsdrömmar, syltad citron, Limonchellogelé

3 rätter - 445:-

Meny 2

Förrätt

CARPACCIO
Oxfilé, parmesan 36 mån, jungfruolja, rädisa, selleri, ruccola, citron

Varmrätt

PESCE
Citrusrimmad sejrygg, sparrisrisotto, skaldjurs vinaigrette, gremolata

Dessert

PANNACOTTA
Hasselnötspannacotta, smörkräm, rostade espressobönor, mjölkchokladglass

3 rätter - 445:-

Menyerna serveras till hela sällskapet och med start senast klockan 22.00.
Med reservation för ev. ändringar p.g.a. säsong och tillgång på råvaror. Vänligen uppge eventuell födoämnesallergi vid beställningstillfället.

Menyförslagen - gruppmenyerna förutsätter att:
Ni är ett sällskap på minst 6 personer. Samtliga gäster i sällskapet enas om samma förrätt, varmrätt och dessert. Ni bokar senast dagen före ert besök.

Dela ut