West Coast

En kärleksförklaring till västkusten

Restaurang West Coast är en modern bistro med lika mycket fokus på havets läckerheter som närproducerade och ekologiska råvaror från Göteborgsregionens producenter. Till hösten kommer det dessutom att upprättas ett växthus utanför restaurangen för att kockarna ska kunna odla de grönsaker och örter som ska användas i tillagningen.

West Coast ligger i direkt anslutning till hotellets lobby och är öppen för alla såväl Göteborgare och hotellgäster som turister och affärsresenärer på besök i Göteborg. På West Coast finns det cirka 70 sittplatser, en intilliggande loungedel samt en bar.

Våra ledord är: Hållbarhet, miljö & medvetna val.

www.westcoastgbg.se

Krister Dahl

Mannen bakom West Coast heter Krister Dahl. Han är Executive Chef på Gothia Towers och ansvarar för att utveckla hotellets samtliga restauranger. Krister Dahl är dessutom Svenska Kocklandslagets lagledare sedan 2005 och den enda i världen med fyra OS-guld i matlagning.

Om ni är ett större sällskap än 4 personer så ring oss eller kontakta oss gärna via restaurant@gothiatowers.com  för att göra en bokningsförfrågan



West Coast Logo