Tag Archives: Krister Dahl

Baby & Barn 2014

March 28, 2014 Barn, Mässa

Idag, fredag, startar Baby & Barn-mässan i vårt hus! Fram tills på söndag händer det en massa kul för både små och större barn. Baby & Barn är en mötesplats för alla som planerar att skaffa barn, väntar barn eller som redan har barn. Vårt huvudfokus är att locka blivande föräldrar och föräldrar med barn […]

Fina ord från GP Uteätarna som i dagarna besökte vårt systerhotells restaurang, Upper House Dining, högst upp i det mellersta tornet. Wow-faktorn var genomgående hög och betyget blev glädjande nog 25 av 25. ”Nyöppnade Upper House siktar högt och liknar ingenting som finns i Göteborg sedan tidigare.” För den som är nyfiken finns hela recensionen […]

På lördag, 24 augusti, kl 13.00–18.00, arrangeras SM i Ostronöppning på Gothia Towers. Med Lasse Kronér som konferenciär, närmare 40 deltagare och ostronöppning på mästarnivå blir det en fullspäckad och rolig dag. Ostronöppning på mästarnivå är en riktig publiksport där skalflisor yr och blodvite plåstras om innan de hårda delikatesserna ligger öppna på tävlingsbrickan inför […]

Vår Executive chef, Krister Dahl, har fått ytterligare en fin utmärkelse: Tore Wretmans guldmedalj. Denna utmärkelse går till en person som bland annat: ”på ett synnerligen berömvärt sätt för Svensk kokkonst nationellt och internationellt till en framskjuten position”. – En galet fin ära, säger Krister Dahl. I helgen arrangerade Nordiska Kockars Förening sin årliga kongress, […]

I höst kommer några av landets mest ansedda krögare att ställa sina kök till förfogande för att lära ut mer om det som blivit något av det viktigaste inom branschen just nu – matlagning med fokus på miljö och hållbarhet. Trenden är tydlig – restauranggäster värdesätter närodlad, ekologisk och säsongsanpassad mat. Efterfrågan på kockar med […]

Vår OS-mästare ska ta ägget till nya höjder! Svenska Ägg inleder ett samarbete med vår Executive chef Krister Dahl, en av Sveriges mest välmeriterade kockar. Samarbetet pågår under 2013 och innebär medverkan i pr- och reklamaktiviteter under året. Ägget är en naturlig svensk råvara, något som Krister lägger stor vikt vid i sin matlagning. – […]

Passion för Mat

February 28, 2013 Mässa, Mat

Älskar du mat? Missa inte matmässan Passion för Mat och de tre fullspäckade dagarna i Eriksberghallen där hemmakockar och matfantaster möter lokala producenter och leverantörer inom mat och dryck. Vi på Gothia Towers kommer att representeras på plats såklart. Vår Executive Chef Krister Dahl deltar i ”Köksskolan” och Fredrik Andersson, köksmästare på West Coast får […]

OS-guld till Sverige!

October 10, 2012 Mat

Idag tog det svenska Kocklandslaget OS-guld i matlagnings-OS i Tyskland. Krister Dahl, svenska Kocklandslaget lagledare och vår Executive Chef, är en mycket lycklig och nöjd lagledare. – Åh, det är helt fantastiskt härligt. Jag känner en otrolig lättnad och stolthet, säger Krister. Idag vid lunchtid stod det klart – Sveriges Kocklandslag vann ett OS-guld i […]

Just nu pågår OS i matlagning i Tyskland. Sverige är ett av alla länder som kämpar om guld. Man tävlar i två grenar: ”Kalla bordet” och ”Varmköket”. Igår, 7 oktober, tävlade Sverige i Kalla bordet och imorgon, 9 oktober, är det dags för Varmköket. Och efter första deltävlingen ser det ljust ut! Vår Executive Chef, […]

Den 5 oktober startar OS i matlagning i Tyskland. Krister Dahl, Executive Chef hos oss på Gothia Towers, är lagledare för det svenska kocklandslaget som inom några dagar ska försöka att ta OS-guld i matlagning! Olympiska spelen i matlagning har liksom de vanliga olympiska spelen pågått i över hundra år och hålls vart fjärde år. Men […]